Le Joverse a un nouveau voisin, le restaurant/pub Rosewood qui est en phase de « préouverture » avec l’ouverture officielle qui elle aura lieu le 12 août prochain. Ce qui veut donc dire que vous pouvez passer pour avoir un aperçu de l’endroit et du menu à partir de 17h tous les jours.
Ce sont les mêmes talentueux maîtres qui sont derrière le Joverse, soit Julian Arbia, Michael J. Killam et Matthiew McKean, en plus du célèbre musicien Montrealais Jonas, Dan Lima et Brendan Baxter qui sont les propriétaires.
« Il n’y a pas d’endroit dans le Vieux-Montreal qui est spécialisé en burgers et qui joue essentiellement de la musique Rock », nous dit Julian. En effet, il y en a aucun, c’est pourquoi le Chef Matthiew McKean a créé un menu pub simple et accessible avec un petit twist, offrant des burgers exotiques tel celui aux crevettes. Tout est biologique et ils font aussi leurs propres sodas maisons.
Pris d’une fringale nocturne? Le Rosewood offre un menu casse-croûte, dont un hot-dog casher et sans gluten qui vous fera saliver !
Le design est une fusion moderne, rustique et organique sur deux étages, une création du designer Benoit Seguin alias DJ Bender de MOTIF, avec comme collaborateur à la réalisation l’Atelier Mainor, pour qui le CV est bien garni de créations de bars et de restaurants locaux remarquables.
La partie cool maintenant : La scène du Rosewood vise accueillir des performances, des concerts et des événements spéciaux pour en faire une destination polyvalente qui offre beaucoup plus que de la nourriture. De plus, il s’agit du bar le plus avancé côté technologie de la ville. « Nous avons des prises USB au bar ; nous pouvons tout contrôler à partir de notre iPhone, même la serrure de la porte d’entrée », nous confie Julian.
Situé au 60, rue St-Jacques Ouest, le Rosewood est maintenant ouvert 7 jours semaine dès 17 heures.
Rock on!
