L’écrivain et critique gastronomique Jacob Richler vient de dévoiler son top 100 des meilleurs restaurants au Canada.
Soixante-dix des plus grands experts culinaires au pays lui ont présenté leur liste de ce qu’ils considèrent être les 10 meilleurs restaurants au Canada.
Et – tant et aussi longtemps quue ces restaurants existeront – nous les visiterons tous un après l’autre.
Voici donc la liste des meilleurs restaurants dans votre ville ou dans votre destination canadienne préférée.
Toronto:
C’est sans surprise que certains des meilleurs restaurants sont à Toronto – six dans le top 10, pour être exact.
Buca (#3)
Splendido (#5)
Canoe (#6)
Edulis (#7)
Bar Isabel (#8)
Nota Bene (#9)
Scaramouche (#14)
Langdon Hall (#16)
Sushi Kaji (#25)
Bar Buca (#36)
Montreal:
Le restaurant Toqué est au sommet des éloges, et neuf autres le suivent de près.
Toque (#1)
Joe Beef (#10)
Maison Publique (#11)
Hotel Herman (#15)
Bouillon Bilk (#23)
Le Club Chasse et Peche (#24)
Maison Boulud (#27)
Milos (#28)
Au Pied de Cochon (#34)
Le Filet (#35)
Vancouver:
Douze restaurants dans la liste sont à Vancouver, dont la deuxième place dans tout le pays.
Hawksworth Restaurant (#2)
L’Abattoir (#17)
Cioppino’s (#18)
Maenam (#26)
Vij’s (#29)
Chambar (#32)
La Quercia (#54)
Wildebeest (#57)
Bao Bei (#70)
The Farmer’s Apprentice (#72)
Calgary
Calgary n’a pas mal fait non plus avec 11 restaurants nommés parmi les meilleurs au Canada.
Model Milk (#12)
Charcut (#31)
Rouge (#37)
River Cafe (#40)
Downtownfood (#65)
Anju (#66)
The Nash (#73)
Raw Bar by Duncan Ly (#82)
Black Pig Bistro (#86)
Cassis (#92)
#NOTABLE