Le restaurant Grinder est le petit dernier à s’être installé dans le quartier Griffintown à Montreal, dans l’ancienne écurie de la Gendarmerie Royale. Ce concept « viandes et vins » a ouvert ses portes, le 6 décembre dernier, et depuis, il est devenu la coqueluche de la ville.
L’endroit au design chaleureux et branché offre un menu qui se distingue de par ses nombreux plats crus; carpaccios de dorade et de bison, ses tatakis de pétoncles et de bœuf, en plus de ses tartares de canard et de bar rayé pour n’en nommer que quelques-uns.
Mais si les plats cuits sont davantage votre truc, ils y servent aussi de succulents sliders au foie gras, une côtelette d’agneau apprêtée à la perfection, tandis que pour les mordus de la mer, on y retrouve un délectable filet de saumon grillé et un bar rayé en papillote. De tout pour tous!
Une mention notable va à la solide carte des vins qui offre des importations privées exclusivement, encourageant les petits vinicoles talentueux.
Le Grinder est le deuxième projet des propriétaires du populaire restaurant Hachoir sur la rue Saint-Denis. Il est situé au 1708 rue Notre-Dame ouest, visitez-les en ligne ici. Pour les photos, cliquez ici.